Spécialisée dans l‘affinage du Cantal (jeune, entre-deux, vieux, salers et fermier), notre fromagerie partenaire est située au cœur du massif central.
Créée depuis un peu plus du demi-siècle, c’est une entreprise familiale dont la réputation n’est plus à faire.
La spécialité de cet affineur est le Cantal au lait cru provenant de petites laiteries, et principalement le Salers des hautes montagnes du Cantal, à plus de mille mètres d’altitude.
“Notre plus grand souci est de maintenir des méthodes traditionnelles d’affinage, seule garantie de qualité qui respecte les exigences et satisfait le consommateur.”
